Esef Demir ile Sohbet
Esef Demir restorana ismini veren İsmail Usta’nın oğludur. Kendisi yazılım mühendisliğini bitirmiş olmasına rağmen severek aile mesleğini sürdürmektedir. Restoran Müdürü Esef Demir ile gerçekleştirdiğimiz sohbette; kendisinin asıl mesleği, şu anda bulunduğu iş pozisyonu, işine olan sevgisi ve restoranın lezzetleri üzerine konuştuk.
Restorana gitmeden önce yaptığımız araştırmada, buranın yaklaşık 23 sene öncesinden bu yana hizmet verdiği ve daha çok ailelere ve kalabalık arkadaş gruplarına hitap ettiği bilgisine eriştik. Foursquare veZomato gibi restoran değerlendirme sitelerinden de ortalamanın üzerinde 8.1/10 puanını aldığını gördük. Ayrıca son zamanların çok takip edilen Ankara lezzet gezgini Oburcan’ın da bu mekân üzerine olan detaylı incelemesi dikkatimizi çekti. İnternet üzerinden yapılan yorumlarda, en çok beğenilen yemeğinin Kaburga olduğu sonucuna vardık. 01 Adanalı İsmail Usta'nın Yeri from dmworks on Vimeo.
01 Adanalı İsmail Usta'nın Yeri Çayyolu
Prof. Dr. Ahmet Taner Kışlalı, Beyler Cd., 06810 Yenimahalle/Ankara Telefon: (0312) 236 66 44
1 Comment
|
YazarlarCansu Saraç |